La route des vins : un condensé de France

On ne pouvait pas passer en Afrique du Sud sans goûter ses vins et s’arrêter quelques jours dans la région de Stellenbosch, proche du Cap. Deux jours suffisent pour voir les environs et faire quelques caves. C’est assez drôle car nous avions parfois l’impression d’être en France, les hôtels et guest houses ont tous des noms français, les resto servent du fromage, les paysages font penser à un mélange de Provence, d’Ardèche, de Normandie, l’une des villes du coin, très hupppée, s’appelle...Franschoek...

Côté vin, après des dégustations chez 2 producteurs différents et pas mal de bouteilles bues dans les restaurants depuis le début de notre séjour, le verdict est mitigé. Les sud af sont capables de faire du très bon vin à des prix bien plus bas que chez nous (un bon sauvignon blanc à 3€, c’est très difficile à trouver en France), mais ils font aussi des choses moins bien. On a finalement compris que leurs vins suivaient les tendances internationales actuelles : pour les blancs, des vins courts et rafraichissants, faciles à boire ; pour les rouges, des vins très forts (>14°) et structurés. Bref, à consommer à modération sinon, gros mal de crane en vue.